チャーシューワンタンメン大盛りメンマ(1000円)
こんにちは、てっぱです。
今回は、営業再開後のラーメン富士屋 木更津店の記事になります。
店鋪の情報は、休業前のページをご覧ください。
【スープの旨味が強い竹岡式ラーメン】ラーメン富士屋 木更津店＠木更津市【休業前の記事】
木更津の人気店でしたが、2019/6/1から人手不足のため休業となっていました。
休業から2年以上経ち、もう閉店してしまったんじゃないかという噂も出ていたほどです。
そんなラーメン富士屋が、2022/2/5より営業を再開すると聞いたので、再開して間もない2022/2/21に伺いました。
休業前のお店と比較しながら書いていきます。
目次
メニュー
メニューの位置が変わっていました。
以前のメニューと比べると、基本的にメニューは同じで、麺類はいずれも100円値上がりしています。
トッピングがメニューに書かれているので、初めての方でも注文しやすくなりましたね。
お店のスタッフも随分と若返った印象で、おばちゃんの息子さんがお店を引き継いだのだとか。
おばちゃん達の雑というかぶっきらぼうな感じは、なんとも言えない味があって好きだったんですけどね(笑)
早速、ビール中瓶(500円)とチャーシューワンタンメン大盛りメンマ(1000円)を注文しました。
ビール中瓶(500円)
以前は自分たちで冷蔵庫から持っていくスタイルでしたが、今回はスタッフの方が持ってきてくれました。
キリンの大瓶(600円)からアサヒの中瓶に変わっています。
一番ショックだったのは、ビールを注文すると出ていた先付けのメンマが出てこなかったこと。
ラーメンが来るまで、メンマをつまみながら一杯やるのが好きだっただけに、非常に残念です。
そんなこんなでチビチビ飲んでいると、お待ちかねのラーメンが到着しました。
チャーシューワンタンメン大盛りメンマ(1000円)
パッとみた感じで、以前のラーメンよりも小綺麗な印象を受けます。
スープ
富士屋のラーメンの特徴とも言えるワイルドな旨味が弱くなっていました。
富士屋っぽさは確かに残っているのですが、明らかに弱いですね。
刻みニンニクも卓上ごとに置かれるようになったので、気兼ねなくたっぷりと入れましょう。
美味しいですが、ニンニクとの相性も前のほうが良かったです。
トッピング
以前の細切りメンマと比べると、幅が広くなっています。
メンマも前のままが良かったな。
チャーシューやワンタンは特に気になりませんでした。
麺
麺も特に変わりないようです。
量も変わっていないと思われます。
チャーシューワンタンメン薬味(900円)
相方が注文しました。
前はメニューになかったので、富士屋の薬味トッピングって初めて見たかもしれませんｗ
50円だから仕方ないですが、量は少なめですね。
まとめ
細かいところは改善された点もありますが、それ以上に改悪となった点が目立ちました。
やはり、一番はスープの味ですかね。
同じとまでは行かなくとも、以前の味に近づけて欲しいと個人的には思います。
苦言ばかりになってしまいましたが、ラーメン富士屋が再開したことは率直に嬉しいです。
再開後すぐの2月時点での感想となりましたが、現在はどうなのでしょうか？
最近の状況が分かる方がおりましたら、コメント等で教えていただけると嬉しいです！
ごちそうさまでした。
休業前の記事はこちら
【スープの旨味が強い竹岡式ラーメン】ラーメン富士屋 木更津店＠木更津市【休業前の記事】
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