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【あさイチ】冷やしトマトサラダのレシピを紹介!【2024年7月25日放送分】

冷やしトマトのイメージ画像 レシピ





こんにちは、てっぱです。

今回は2024年7月25日放送「あさイチ」で紹介された冷やしトマトサラダのレシピをまとめてみました。

料理家の栗原はるみさんが教えてくれたレシピなので、ぜひ最後までご覧くださいね(*^^)v

さっそく見ていきましょう!(^o^)/




冷やしトマトサラダのレシピ

材料(2人分)

フルーツトマト: 2~3個

新鮮で甘みのあるフルーツトマトを使用することで、サラダの味が一層引き立ちます。サイズや品種にこだわりすぎず、旬のトマトを選ぶと良いでしょう。

たまねぎドレッシング: 適量

たまねぎドレッシングは、こちらのレシピを参照してください。

自家製ドレッシングを作ることで、味わい深い仕上がりになります。市販のたまねぎドレッシングを使用しても良いですが、手作りするとより一層おいしくいただけます。

作り方

  1. トマトの準備
  2. 冷やしたフルーツトマトを流水で丁寧に洗い、ヘタを取り除きます。トマトの表面を傷つけないように優しく洗うと良いでしょう。

    トマトを5~6mmの厚さに輪切りにします。均等な厚さに切ることで、見た目が美しく仕上がります。

  3. 盛り付け
  4. 輪切りにしたトマトをお皿に美しく並べます。

    重ならないように並べると、ドレッシングが全体に均一にかかり、見た目も美しくなります。

    たまねぎドレッシングを、トマト全体にまんべんなくかけます。ドレッシングはかけすぎないように注意しましょう。

    適量を心がけることで、トマトの甘みとドレッシングの酸味がバランスよく調和します。




ポイント

  • トマトの選び方
  • フルーツトマトは甘みが強く、冷やすことでその甘みがさらに引き立ちます。完熟しているものを選ぶと良いでしょう。

    トマトの皮が薄く、種が少ない品種を選ぶと食感が良くなります。

  • たまねぎドレッシングの作り方
  • たまねぎドレッシングは、たまねぎの風味を活かしたさっぱりとした味わいが特徴です。たまねぎを細かく刻み、酢、オリーブオイル、砂糖、塩、こしょうなどを加えてよく混ぜます。

    一晩冷蔵庫で寝かせると、味がなじんで一層おいしくなります。

  • 冷やすことの重要性
  • トマトは冷やすことで食感が引き締まり、爽やかな味わいになります。冷蔵庫で1時間以上冷やしてから使用すると良いでしょう。

アレンジ

  • バジルやミントの追加
  • トマトの輪切りに、フレッシュなバジルやミントの葉を添えると、香りが豊かになり、一層爽やかな風味が楽しめます。

  • モッツァレラチーズのトッピング
  • トマトの上にモッツァレラチーズのスライスを乗せると、ボリュームが増し、食べ応えのあるサラダになります。チーズのクリーミーさがトマトとドレッシングの相性をさらに引き立てます。

  • アボカドの追加
  • 輪切りのトマトに、スライスしたアボカドを加えると、栄養価が高まり、リッチな味わいになります。アボカドのクリーミーな食感とトマトのさっぱりした味わいが絶妙にマッチします。

  • ピリ辛風味
  • たまねぎドレッシングに少量のチリペッパーやタバスコを加えることで、ピリッとしたアクセントが加わり、大人の味わいが楽しめます。

  • 和風アレンジ
  • ドレッシングに醤油を少量加えることで、和風のテイストにアレンジできます。さらに、ごま油や白ごまを加えると、風味が豊かになります。




まとめ

この記事では「あさイチ」で放送された冷やしトマトサラダのレシピを紹介しました(*’▽’)

気になった方は、ぜひ試してみてくださいね(^^)/


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