上ひつまぶし(3065円)
5/20～5/21で名古屋旅行に行っておりました。
名古屋名物を制覇するという目的を達成するために、新幹線内の唯一の楽しみである駅弁を我慢します。
東海道新幹線を降りてすぐ、名古屋うまいもん通りにあるまるや本店を利用しました。
名古屋うまいもん通りには、駅から直通で行くことが出来ます。
着いてから迷ってしまったので、駅構内の予習をしておいた方が良いかもしれません。
店に着くと、壁沿いに長い行列ができていました。
13時過ぎでしたが、20人は待っていたように思います。
40分ほど待ち、ようやく店内へ。
お目当ての一つ、上ひつまぶし(3065円)を注文しました。
鰻が約1匹分入っているそうなので、期待が出来ます。
汁物を+150円で肝吸いに変えられるとのことなので、せっかくだと思い変更します。
10分くらいで到着です。
上ひつまぶし(3065円)
鰻がとても良い色合いです。
お櫃から茶碗に取り、まずはそのまま、次に薬味をかけて、最後に出汁をかけてお茶漬けの流れでいただくようです。
肝心の鰻ですが、ふっくら感が少なく固いような印象を受けました。
調べてみると、関東では蒸す行程を入れるのに対し、中部や関西では蒸す工程を入れないで焼くため、鰻の身が締まった食感が楽しめるのだそう。
これについては好みもあると思いますが、自分はふっくらした鰻のほうが、食べなれているので好きだと思いました。
タレは、想像通りの甘めの味でした。
ご飯の量は、小さめのお茶碗で3～4杯分くらいありましたね。
二人でリーズナブルに済ませたい方は、鰻が約1.5匹分入った特上ひつまぶし(4500円)をシェアしても良さそうです。
薬味の海苔、山葵、青じそ、青ネギは、頼むとお代わりをいただけます。
肝吸い
どうしても鰻の肝が食べたい場合以外は、肝吸いに変更しなくても良さそうな感じでした。
とりあえず、目的のひつまぶしが食べられたので、次に向かうことにします。
ごちそうさまでした。
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