【一恭の跡地に新店がオープン!】煮干拉麺専科 慶雲海(けいうんかい)@千葉市中央区【学園前駅】

ラーメン中(950円)





こだわり拉麺 一恭の閉店から2週間ほど。

新しいラーメン店がオープンしていたので、2021/10/16に行ってきました。

一恭の店舗をそのまま使用しているため、お店の基本的な情報は、一恭のページをご覧ください。




・メニュー

入ってすぐ脇にある券売機で、食券を購入します。

券売機のメニュー

券売機のメニュー

基本と思われるラーメンの中から、ラーメン中(950円)にしました。

・店内の様子

15時頃の遅い時間に伺ったため、先客は2人でした。

カウンター席とテーブル席があり、一恭と同じ造りのようです。

感染対策として、カウンター席は十分な間隔が確保されていたのが、非常に好印象でした。

卓上の調味料

卓上の調味料からも、新店であることが感じられます。

一恭の時に感じた、店内の清潔な印象は変わっていません。

5分ほどで到着しました。




・実食

ラーメン中(950円)

ラーメン中(950円)

煮干拉麺専科というだけあって、非常に濃厚な煮干しの風味です。

塩気と酸味と苦味が感じられ、奥深い味わいでした。

さっぱりとしたラーメンかと思いきや、油分もしっかりと感じられ、食べごたえのある一杯です。

具材は、チャーシュー1枚、メンマ、ナルト、カイワレ、ネギ

細麺がスープとよく絡み、スルスルと入っていきます。

1.5玉分の中盛で満腹になったので、ボリューム面でも満足です。

一恭のラーメンが好きだった人は、間違いなくハマるラーメンだと思います。




・店舗情報

名刺をいただいたので、正確な情報として載せておきます。

名刺の表面(店名、住所、電話番号)

名刺の裏面(営業時間、定休日)

店名

煮干拉麺専科 慶雲海(KEIUNKAI)

郵便番号、住所

〒260-0813 千葉県千葉市中央区生実町 2524-1

電話番号

043-312-0188

営業時間

11:30〜15:30(LO 15:15)
17:30〜20:30(LO 20:15)
※麺、スープが無くなり次第終了

定休日

毎週月曜・第1、第3火曜

麺やスープが無くなり次第終了なので、遅い時間に来店する場合は注意ですね。




・その他情報

食べ終わった時に、タイミング良く他にお客さんがいなかったので、店主さんからお話を伺いました。

一恭の店主だった方と同じく、都賀の海空土出身であることや、大山どり大量の千葉産の煮干しを使ったラーメンであることを教えていただきました。

一恭のレシピや作り方を参考にしているそうです。

今は試行錯誤している段階なので、味は日によって少しずつ変えているとのこと。

なお、現在はプレオープン中で、正式なオープンは11月中旬になるそうです。

今後が楽しみなお店です。

近いうちに、つけ麺を食べに伺いたいと思います。

ごちそうさまでした。


2021/10/23 追記

早速つけ麺を食べに行ってきました。

【つけ麺大盛りを実食!】慶雲海(けいうんかい)@生実町 学園前駅【ラーメンと比較】




コメントを残す