こんにちは、てっぱです。
今回は2024年7月25日放送「あさイチ」で紹介されたたまねぎドレッシングのレシピをまとめてみました。
料理家の栗原はるみさんが教えてくれたレシピなので、ぜひ最後までご覧くださいね(*^^)v
さっそく見ていきましょう！(^o^)／
たまねぎドレッシングのレシピ
材料（2人分）
たまねぎ (200g, 約1個)
サラダ油 (カップ1)
酢 (カップ1/2)
はちみつ (大さじ1)
塩 (小さじ1)
作り方
- たまねぎの準備
- 材料を混ぜ合わせる
- ブレンダーで混ぜる
- すりおろし方法
- 保存
たまねぎを約1cm四方のザク切りにします。大きさはハンドブレンダーやミキサーで処理しやすい程度に切り揃えます。
ザク切りにしたたまねぎをハンドブレンダー用の容器に入れます。
容器にサラダ油、酢、はちみつ、塩を加えます。
ハンドブレンダーやミキサーを使って、材料を細かくなめらかにします。この作業により、たまねぎが完全に細かくなり、他の材料と均一に混ざります。
たまねぎをすりおろして使用する場合は、すりおろしたたまねぎにサラダ油、酢、はちみつ、塩を加えて混ぜ合わせます。こちらの方法でも同様に美味しいドレッシングが作れます。
ドレッシングを保存容器に入れ、冷蔵庫で3日間保存できます。使用する際はよく振ってからお使いください。
ポイント
- たまねぎの処理
- 保存方法
- 味の調整
たまねぎをしっかり細かくすることで、ドレッシングのテクスチャーが滑らかになります。
ハンドブレンダーやミキサーを使う際は、均一になるまでしっかりと混ぜましょう。
ドレッシングを保存する際は、密閉できる容器に入れて冷蔵庫で保存してください。
3日以内に使い切るようにしましょう。
ドレッシングの味は個々の好みに合わせて調整できます。
酢の量を増減したり、はちみつの量を調整したりして、自分好みの味に仕上げてください。
アレンジ
- ハーブの追加
- にんにくの追加
- マスタードの追加
- 柑橘類の果汁
- ヨーグルトの追加
新鮮なハーブ（バジル、パセリ、ディルなど）を加えることで、ドレッシングに爽やかな風味をプラスできます。ハーブは細かく刻んでから混ぜると良いでしょう。
おろしたにんにくを少量加えることで、パンチの効いた風味を楽しむことができます。にんにく好きな方には特におすすめです。
ディジョンマスタードや粒マスタードを加えることで、ドレッシングにピリッとしたアクセントが加わります。大さじ1杯程度を加えるとバランスが良くなります。
レモンやライムの果汁を少量加えることで、さらに爽やかな酸味が楽しめます。特に魚料理に合わせるときにおすすめです。
プレーンヨーグルトを加えることで、クリーミーなドレッシングにアレンジできます。ヨーグルトはカップ1/4杯程度を目安に加えてください。
まとめ
この記事では「あさイチ」で放送されたたまねぎドレッシングのレシピを紹介しました(*’▽’)
気になった方は、ぜひ試してみてくださいね(^^)/
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